Consommer de délicieux produits frais et de saison tout au long de l’année : un plaisir que l’on s’offre volontiers en Côte d’Opale. L’occasion de (re)découvrir la convivialité et les saveurs locales, auprès d’agriculteurs passionnés, au service de nos assiettes. Produits laitiers, fruits et légumes, viandes, œufs… Entre terre et mer, la Côte d’Opale est riche d’une grande diversité agricole. Investis d’une mission à la fois nourricière et humaine, nos producteurs apportent le plus grand soin à transmettre leur savoir-faire, révélateur d’une bienveillance réciproque à notre terre.En quête de mieux manger, de proximité et d’authenticité, nombreux sont ceux qui souhaitent renouer avec le terroir. Les drive fermiers, distributeurs automatiques et points de vente à la ferme participent à satisfaire cette belle aspiration. On peut y remplir son panier de produits frais, locaux et de saison… sans sacrifier son bilan carbone. Bien dans mon assiette L’arrivée des beaux jours rime avec table estivale. Les marchés hebdomadaires deviennent alors le rendez-vous des fins gourmets, amateurs de circuits courts. On y déambule paisiblement, on se perd dans le dédale des allées, enivré par le parfum des cerises, des groseilles et des prunes bien mûres. Les tomates gorgées de soleil font de l’œil aux fraises, rougissantes de plaisir. On y fait également le plein de saveurs iodées, sur le port d’Étaples par exemple, où les poissons pêchés le matin-même côtoient crustacés et algues gourmandes, comme la délicieuse salicorne. La gamme est infinie, pour se faire plaisir et bien manger. Une fois le panier bien rempli, il ne reste plus qu’à se laisser inspirer par les délicieuses recettes de saison.
