À propos Retour à la liste Le 31 décembre-----------------------------Amuse boucheClub sandwich façon palace destructuré au saumon fumé et perles croquantesTerrine de cerf, foie gras et morilles en croûte, sucrine braisée, chutney aux airellesSouris d'agneau confite à l'aïl noir, pomme dauphine aux châtaignes, poêlée de girolles aux herbes fraîchesou Tournedos de lotte laqué à la carotte, crème de potimarron, bisque vin rouge, risotto cédratTrilogie de fromages revisités, confit d'oignonsPoire pochée, crème chocolat noisette, pain d'épices perdu et son shooter de vin chaud80€ / pers. Accords Mets & Vins 25€ / pers.
